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Da oltre mezzo secolo in Valle di Fiemme la Famiglia Braito è sinonimo di Speck. Al Maso dello Speck le antiche ricette di Tito Braito sono utilizzate nella produzione artigianale di numerose specialità tipiche. Il Maso è immerso in un meraviglioso ambiente naturale poco sopra il paese di Daiano, dove è anche possibile acquistare i nostri prodotti o gustarli direttamente nel nostro ristorante tipico aperto tutto l'anno.

 

Speck di fesa

In armonia con il nuovo stile di vita più sano, proponiamo lo Speck senza grasso, prodotto con l’utilizzo della sola fesa di maiale, parte prettamente magra della coscia, lavorata con lo stesso procedimento dello speck tradizionale, con salatura, affumicatura e stagionatura.