Miele di Castagno

Apicoltura Francesco Mezzo, vasetto, 400 g

Prodotto in Valsugana nei boschi di castagno selvatico a 800 metri di quota.
Al naso profumi di legno, affumicato e emergono odori tannici.
Al palato amarognolo, legnoso, fave di cacao.
Generalmente cristallizza lentamente ma una leggera presenza di altri nettari può dare vita ad una cristallizzazione generalmente non omogenea.
Fantastico in abbinamento a formaggi saporiti stagionati.