Speck Riserva intero
Lo speck Riserva è il vanto della casa, prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata ottenuta dall'utilizzo di legni aromatici. Ha una giusta marezzatura di grasso che conferisce al prodotto un sapore delicato e dolce, frutto anche della stagionatura di 12 mesi. Diamo molta importanza ad una "concia" (trattamento con aromi naturali e spezie) molto equilibrata, recuperata da un'antica ricetta di famiglia trasmessa negli anni di padre in figlio. Alla base della salatura e dell'aromatizzazione vi sono quindi i segreti di un'antica tradizione: dal sale al pepe, dall'alloro al pimento, dal rosmarino al ginepro. Il risultato è uno speck dalla lunga stagionatura, saporito ma al contempo delicato, sintesi perfetta di sapori e aromi. Peso minimo garantito.
Di generazione in generazione
Fatto a mano con passione
Prodotto nel Trentino
Domande frequente (FAQ)
Sì, tutti i salumi e formaggi vengono confezionati sottovuoto prima della spedizione ad eccezione delle baffe intere ed i salamini, i quali però possono essere messe sottovuoto se richiesto nelle annotazioni dell'ordine.
Le confezioni regalo personalizzate vengono realizzate solamente per una quantità maggiore di 20 per tipologia. In alternativa si possono acquistare le cassette in legno vuote e acquistare separatamente i prodotti desiderati; potete quindi creare la confezione una volta ricevuta la merce.
Purtroppo no, non riusciamo a gestire tali richieste. E' solamente possibile annullare l'ordine inviando una email a shop@titospeck.it con il numero d'ordine.
Sì, tutti i prodotti Tito Speck, quindi salumi, salami, würstel e salumi cotti sono senza glutine e senza lattosio.
Dal momento della spedizione, l'ordine arriverà a destinazione nel giro di 3-4 giorni lavorativi circa. Nei giorni di maggior afflusso di ordini chiediamo comprensione per eventuali leggeri ritardi.
Le modalità di pagamento previste sono: Bonifico bancario anticipato, PayPal o Carta di credito.
La Famiglia - La Nostra Storia
Tito Speck: una Passione senza Tempo
Tito Braito, maestro macellaio e fondatore della nostra azienda diFamiglia, era conosciuto in tutta la Val di Fiemme per i suoi speck inconfondibili e le specialità di salumi e würstel. Il suo sorriso, dipinto accanto alla porta del Maso, accoglie ancora oggi chi viene a gustare le nostre specialità. La sua eredità vive attraversoil figlio Claudioe la sua Famiglia, che con dedizione e passione portano avanti l'azienda di famiglia, tramandando i segreti di una tradizione autentica radicata nel cuore del Trentino.
Qualità - Il Segreto della Genuinità
Natura e tradizione in ogni prodotto
La bontà nasce dalla materia prima. Per questo alleviamo i nostri animali con metodi naturali, seguendo una filosofia che abbraccia la genuinità senza compromessi. Ogni prodotto del Maso dello Speck è il frutto di una lavorazione attenta e rispettosa, dove si celano un pezzo di natura e di tradizione locale. I sapori tipici senza tempo caratterizzano le nostre specialità, dal profumo dei boschi negli speck agli aromi indimenticabili dei salami.
Esperienza - Dal Maso alla Vostra Tavola
Tradizione che si rinnova
Dalle antiche ricette del Maso dello Speck alle moderne tecniche di lavorazione, portiamo avanti una tradizione che si rinnova ogni giorno. Le nostre specialità vengono prodotte direttamente al Maso e sono disponibili in oltre 10 punti vendita in Trentino e Alto Adige. Che siate al nostro ristorante o a casa vostra con i prodotti del nostro shop online, ogni assaggio è un viaggio nei sapori autentici della Val di Fiemme.
